2D Interpolation von Tabellenwerten

Hallo liebe LV Gemeinde!

Ich stehe vor folgendem Problem:
Ich muss eine 2D Interpolation zwischen 2 Parametern (Temperatur und Masse) durchführen was an sich kein Problem ist. Was mir jedoch Schwierigkeiten bereitet ist es an die richtigen Tabellenwerte heranzukommen. (um ehrlich zu sein bin ich diesbezüglich vollkommen ratlos)

Als Beispiel was ich meine hab ich eine kleine Tabelle angehängt, diese hab ich letztendlich in beliebiger Form vorhanden (xls, txt...)

Wenn ich in LV z.B den temperaturmesswert von 25°C und eine Masse von 250 kg bekomme muss ich die Fett markierten Werte aus der Tabelle raussuchen, damit ich anschliesend Interpolieren kann. Das Ganze soll kontinuierlich laufen, da die Masse mit der Zeit immer größer wird.

Hat dazu jemand eine Idee, oder einen Vorschlag wie ich beginnen kann?

Danke!

lg