Abtastrate bzw. Grundlagen

Hallo,
ich bin neu in Labview und hätte da mal ein paar Grundlegende fragen.
Ich arbeite mit einem Steuergerät welches analoge Ausgänge hat.
Wenn ich ein Multimeter anschließe zeigt mir dieses einen Konstanten Wert an(z.b 0,533V), den mir auch das Display des Steuergeräts ausgibt.
So bald ich aber ein VI erstelle und mir die Werte Anzeigen lasse, schwanken diese im bereich von +/- 0,01V.
Kann mir jemand Verraten wie ich dieses Verhalten in den Griff bekomme?
Ich habe die Vermutung das es an der Abtastrate liegt, nur habe ich keine Ahnung wie ich herausfinde welche die Richtige für das Gerät ist.

Gruß MMK