Einheiten umrechnen

Ich benutze Einheiten ganz gern. Allerdings ist das System von NI nicht immer zu Ende gedacht, wie Gerd schon bemerkte. Beispielweise kann man bei Graphen die Y oder Y-Werte auch einheitenbehaftet verwenden, aber manche Eigenschaftsknoten sind nicht auf dimensionsbehaftete Werte vorbereitet.
Zu Deiner Frage: "Kann man ein Einheit entfernen?". Ja, und und zwar mit derselben Funktion "Convert Unit", mit der man die Einheit erstellt, und zwar einfach durch wiederholte Anwendung.
Beispiel:
   
Verdaue das erst mal, und wenn Du weitere Fragen hast, melde Dich.
Edit: Kein Fehler, aber die obersten beiden ersten Anzeigen sollten vertauscht sein, sonst ist es verwirrend
Edit2:
Dein VI "Einheitenwahl" ist konzeptionell fehlerhaft. Man kann nicht in einer einzigen Anzeige Einheiten mit unterschiedlicher physikalischer Dimension darstellen. Das geht allenfalls so, wie Du es auch versucht hast: Den Wert dimensionlos machen, und dann rechts davon eine Textanzeige anfügen, die die Dimension angibt. Ich halte so etwas für Krampf. Und mit "Rechnen mit Einheiten" hat das nichts mehr zu tun; man braucht das dann gar nicht.