Temperaturbeharrungszeit ermitteln?

hallo.
naja ich habe es nicht geschaft wie ich es wollte ich lasse es mal lieber, die Idee ist natürlich sinnvoll denn es handelt sich um eine Erwärmungsprüfung...ich weiss nicht wie ich es ins Labview reinprogrammiere...falls einer von euch eine Idee hat nur zu. Danke im Varaus.

Noch mals mein Istzustand:
Ich habe 2darray aus Srtigns von dennen ich die Temp.werte nehen und auswerte jede Spalte für sich.

nun sollzustand: die werte die in einer Spalte stehen ergeben in der Differenz eine Zahl diese Zahl soll mir den Anstieg anzeigen. Den Anstieg der Kurve werte ich aus und kann dann die ungefähre Zeit ausgeben wo diese Differenz sich der Zahl 1 nährt. Falls einer Ideen hat oder Vorschläge wäre ich dankbar.