3D Surface mit Kreiskoordinaten transfomieren

Hallo,

ich habe ein Bild im Anhang, welches ich gerne etwas bearbeiten möchte. Ich habe 2 Messreihen aufgenommen und mir diese mit 3D-Surface plotten lassen. Nun möchte ich erst die Achsenbeschriftung ändern, nur weiß ich nicht wo das geht.
Das andere Problem ist, dass die Messdaten aus einer Kreisbahn aufgenommen werden (0°-70°). Ich möchte gerne dass die X-Achste nicht gerade sondern eine gewisse Kreisbahn anzeigt.

Ich habe auf also 1000 Messpunkte mit 2 Messreihen. Die erste Messreihe hat ein Radius x und die zweite Messreihe ein Radius y. Wie setzte ich das am besten um?

Messpunkt 1: 0°
Messpunkt 1000: 70°

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Ich habe das Thema bei Signaldarstellung nochmal erstellt. Wie kann ich das denn hier wieder löschen?

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