Werte als Textdatei mit Header abspeichern

LabView 2009, Version 2009
Wie bekomm ich denn die Informationen meines Headers schön untereinander ausgegeben statt nebeneinander? Und wie gibt er mir im Header das Aktuelle Datum/Uhrzeit aus? Zudem habe ich momentan das Problem,dass meine Daten seperat ohne Header nur in einer Zeile gespeichert werden, der Header dagegen nur in einer Zeile oder Daten...Zudem würde ich gerne die Tabelle jedesmal auf null zurücksetzten und den jeweils aktuellen Wert oben anzeigen lassen...