Wieviele Werte brauche ich zur Signaldarstellung

Hallo allerseits,

Ich beschäftige mich erst seid kurzem mit LabVIEW und stehe nun doch schon vor einer (für mich großen) Aufgabe. Dabei hat sich folgendes Problem ergeben.

Wir bekommen über eine USB-Messbox ein 5kHz Signal an eine COM-Schnittstelle geliefert. Da der A/D Wandler in der Messbox aber so langsam ist das er nur alle 180µs einen Wert wandelt bekommen wir nur sehr wenige Werte (Periodendauer 200µs)
Nun besagt allerdings das Abtasttheorem (ja ich studiere) das man pro Periode mindestens zweimal abtasten muss.
Jetzt die Frage... Kann LabVIEW mir aus so wenigen Werten eine Kurve erzeugen (zum Beispiel eine Sinusschwingung darstellen)?

Vielen Dank schon im Voraus für die Hilfe!!!