Fortlaufende Wertermittlung in EXCEL

Hallo LabVIEWForum,

mein derzeitiges Problem ist wieder einmal ein recht einfaches, anhand mangelnder LV erfahrung jedoch kompliziert genug.
Muss einen Schraubenversuchsstand zum laufen bringen, was ich dank der Hilfe des Forums bereits bewerkstelligt habe (danke nochmal!).
Nun sollen über einen Zeitraum von 7 sek., jeweils die Dauer eines Versuchsvorgangs, Messwerte (Drehmoment, Vorspannkraft, etc.) aufgenommen werden so das ich am Ende einen schönen Kraftverlauf darstellen kann.
Ich benötige dann jeweils den höchsten Wert (=Peak) den ich wiederum in eine Exceltabelle schicke. Da fangen dann auch die Probleme an!
Der Versuch muss 30 mal durchgeführt werden, also habe ich am Ende 30 Werte die ich in einer Tabelle haben möchte und nicht auf 30 einzelnen excelsheets !
Mit dem Express VI passiert mir eben genau das, habe auch schon einige Beispiel VI´s über den Finder rausgesucht, allerdings fällt es mir da recht schwer die zusammenhänge rauszulesen. Meistens sind diese ja nicht über die Express VI´s programmiert sondern Schritt für Schritt.

Kennt ihr vielleicht noch die ein oder ander VI die ich mir bzgl. meines Problems anschauen kann oder gibts (wie so oft ) einen super einfachen Lösungsschritt?

Danke im Vorraus,
David