Datei einlesen, analysieren, darstellen

Jetzt macht die Anzeige Sinn xD

Mein Problem ist, das die Zeitangabe leider nicht so einfach realisiert werden kann wie ich das wollte. Zumindest mit meinen Mitteln.
Ich wollte eigentlich über eine Real-Time-Clock die Messdaten mit einem Zeitstempel versehen, aber da hat der Microcontroller nicht mehr mitgespielt. Und da ich sicher gehen will, das die Daten sauber geschrieben werden, hab ich die RTC weggelassen.
Was mir scheinbar jetzt auf der anderen Seite zu Problemen führt.

Aus dieser letzte Log-Datei soll ein Plot mit allen Spalten entstehen. Irgendwie müsste ich jetzt die Nummer der Zeile als X-Koordinae speichern und die Werte in den Spalten als Y-Koorinate vergeben. Hört sich erstmal simpel an, aber mir schwant da böses. Also Profi lacht man über sowas, klar, aber bin ja nicht mal n Kack-Noob :/