Messwertaufzeichnung auf Knopfdruck

Hallo beisammen,
Ich habe den LabviewCore 1 besucht und nutze LabView nun seit knapp 4 Wochen.
Im Rahmen meines großen Belegs muss ich ein LabView Programm zur Messwertaufzeichnung und Anlagensteuerung schreiben. Die Daten werden über RS232 Schnittstellen mit den VISA Elemente ausgelesen. Die Messwerte werden aufbereitet und als String in eine txt-Datei geschrieben. Das Programm funktioniert soweit auch schon. Momentan erstelle ich zu Beginn eine Textdatei und zeichne alle Messwerte auf. Über die Stopp-Schaltfläche wird das Programm beendet.

Nun möchte ich das Programm dahingehend ändern, dass ich einen Beobachtungsmodus zur Werteüberwachung habe und auf einen Knopfdruck die Messung starten kann. Dabei soll eine Textdatei erstellt werden(Pfad soll auswählbar sein) und die Messwerte aufgezeichnet werden. Wird nun der Knopf "Messung stoppen" gedrückt soll die Werteaufzeichnung gestoppt werden, die Datei geschlossen und das Programm kehrt in den Beobachtungszustand zurück.

Leider trete ich nun auf der Stelle. Ich freue mich auf mögliche Ideen.
Im Anhang habe ich das bisherige Programm angehängt(2017 Version). Das Main-VI heißt: "Messwertabfrage und Aufzeichnung.vi".

Viele Grüße
Jan