Ist-Wert aus while-Schleife ausgeben

Guten Abend zusammen.

Ich habe eine Frage zu while-Schleifen.
Ich habe ein Programm geschrieben, in dem ich den Istwert eines Messwertes bestimme. Die Ermittlung des Ist-Wertes findet in einer while-Schleife statt. Das ganze erfolgt über eine Mittelwertbildung. Der nach Außen geführte Wert ist "mean".
Wie kann ich den aktuellen Wert aus der While-Schleife herausführen und weiterverwenden?
Das Anzeigen klappt ja auch in der while-Schleife, aber wenn ich den Wert außerhalb verwenden möchte, weiß ich leider nicht so genau wie ich das hinbekomme.
Macht es Sinn das Einlesen des Signals und die Ermittlung des Mittelwertes in ein SubVI auszulagern oder verkompliziert das die ganze Sache?
Ich habe zwei Programme die im Endeffekt dasselbe machen. Hänge sie beide mal an.

Ich habe auch schon einige Beiträge zu dem Thema gelesen und habe auch versucht daraus etwas umzusetzen, das hat aber nicht so recht funktioniert. Habe es mit Referenzen versucht.

Wäre euch sehr dankbar, wenn mir jemand helfen könnte, bzw. wenigstens einen Tip übrig hätte ob es Sinn macht die Erfassung und Berechnung in ein SubVI auszulagern!

Vielen Dank schon einmal!

Philipp