Zwei VI's verbinden

Die Änderung der Settemperatur geschieht normalerweise über das FP per Handeingabe.

Ich glaube, wenn ich das gesamte System kurz erkläre wird es deutlicher. Ich habe eine Prüfkammer, in der eine konstante Temperatur hergestellt werden soll.
Geheizt bzw gekühlt wird die Kammer über ein Julabo Wärmeumwälzthermostat, welches durch einen Schlauch (liegt in der Prüfkammer) warmes Wasser pumpt.
Leider hat dieses Thermostat keinen externen Temperaturfühler.
Zusätzlich ist ein Thermoelement in der Kammer angebracht, welches über ein Modul die Temperaturen mir ausgibt.

Theoretisch könnte ich bei erreichter Prüfkammertemperatur per Hand die Settemperatur des Thermostats herunterstellen. Jedoch wäre das sehr umständlich.
Eine Art Beziehung wäre am einfachsten.
Sprich:
wenn die Kammertemperatur über 38 °C steigt, dann verringere die Settemperatur von 80 °C auf 75°C
Ab 39 °C Kammertemperatur, von 75°C auf 70°C. Und so weiter. Eine Art Regler, wo ich eine Tabelle erstelle. Temperaturbereiche des Thermoelements welches eine zugehörige Settemperatur besitzt.

Die Frage ist, ob das generell möglich ist, und wie ich das klügsten hinbekomme.

Vielen Dank schon mal!