Temperaturerfassung und Regelung Lüfter

Ich wollte mir einen Regelkreis für eine Grillstuerung ausfbauen. Und zwar will ich eine Temperatur einstellen können und der Regler regelt den Lüfter Solange bis diese Temperatur erreicht ist. Außerdem sollten noch drei weitere Eingänge zum messen der Fleischtemperatur anzuschließen sein. Die Temperatur sollte mindestens aufs Grad genau angezeigt werden. Es sollen handelsübliche Widerstandstemperatursensoren zum Einsatz kommen.
Als HArdware hatte ich den USB-6009 in Betracht gezogen.


Nun meine Frage ist die Ha[/align]rdware für solch eine Aufgabe geeignet? Falls nicht was würdet Ihr mir empfehlen?

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