Frage zu "Peak detektion"

Hallo ich lese aus einem FIFO (4er)-Arrays aus die ich dann aufsplitte und daraus 4 Signalverläufe erstelle. Nun will ich aus diesen aufgenommenen Singnalverläufen das Maxima und Minima ermitteln. Wenn ich die Funktion Peak detektion verwede, dann zeigt er mir zwar die Amplitude an, aber nur für einen kurzes Zeitintervall. Da die Singnalläufe bis zu mehreren Stunden dauern können will ich einfach nur, dass ich am Ende der Messung ein Max- und MinWert habe. Kann mir da jemand weiterhelfen wie ich das am besten anstelle???
Vielen Dank
Gruß Benjamin